Maitrise opérationnelle du risque sanitaire en établissement thermal : parcours d’intégration et de perfectionnement du Responsable des soins

Programme

1. 1.  PRESENTATION
2. Présentation des notions abordées dans ce cours ainsi que les objectifs à atteindre.
4. 2.  CADRE & EXIGENCES REGLEMENTAIRES EN MATIERE DE SECURITE SANITAIRE DANS LES ETABLISSEMENTS THERMAUX
   • Présentation du contexte réglementaire du thermalisme
   • Les principaux textes & exigences règlementaires
     • – Eau minérale naturelle
     • – Eau chaude sanitaire
     • – Piscines
   • Les dispositifs à mettre en place pour satisfaire aux principales exigences règlementaires
   • Quizz
5. Supports remis :
   • Liste des principaux textes règlementaires
   • Tableau des principales exigences règlementaires et des dispositifs
6. 3.  CADRE NORMATIF & DEMARCHE QUALITE
   • Le Guide des Bonnes Pratiques Thermales
   • La certification AQUACERT
   • Les normes AFNOR
7. 4.  ANALYSE DES RISQUES SANITAIRES
   • Les bactéries – caractéristiques générales, écologie et pathologies associées
   • L’analyse des dangers
     • – La méthode HACCP 
     • – Les prérequis
     • – La définition du périmètre de l’analyse des dangers
     • – Les diagrammes des process
     • – La matrice de l’analyse des dangers
   • Les Points Critiques pour le Contrôle (CCP)
     • – L’identification des points critiques
     • – La définition des seuils
     • – La surveillance
   • La documentation et la traçabilité
     • – Le carnet sanitaire
   • Quizz
8. Supports remis :
   • Matrice-type d’une analyse des dangers
9. 5.  SURVEILLANCE SANITAIRE
   • L’organisation de la surveillance
     • – Le contrôle sanitaire
     • – La surveillance principale
     • – La surveillance complémentaire
   • Comment optimiser la surveillance sanitaire
     • – Choix des points de prélèvement
     • – Choix des fréquences et paramètres
     • – Choix des méthodes d’analyse
     • – Surveillance sanitaire-type d’un établissement thermal
   • Tableau de bord et traçabilité de la surveillance sanitaire
   • Atelier : personnalisation du plan de surveillance bactériologique de l’établissement
   • Quizz
10. Supports remis :
    • Plan de surveillance bactériologique type
    • Tableau de bord type de la surveillance sanitaire
11. 6.  INTERPRETATION DES RESULTATS
    • Les facteurs influant l’interprétation des résultats bactériologiques
    • Atelier : simulation d’interprétation de résultats
12. 7.  GESTION D’UNE NON-CONFORMITE BACTERIOLOGIQUE
    • La gestion d’une non-conformité
      • – Sur le réseau d’alimentation
      • – Sur un poste de soins
      • – Sur un point d’eau chaude sanitaire (légionelles)
    • La méthodologie de recherche des causes de contamination
    • Les actions à mettre en œuvre
      • – Les obligations d’information
      • – Les traitements curatifs et correctifs
    • Atelier : simulation d’une gestion de crise
    • Quizz
14. 8.  LE NETTOYAGE ET LA DESINFECTION
    • Les notions de base sur le nettoyage et la désinfection
      • – Les différents types de salissures
      • – Les produits et procédés de nettoyage et de désinfection
      • – Le cercle de Sinner et le choix des paramètres
    • Les règles d’hygiène et les bonnes pratiques aux postes de soins
    • L’organisation d’une opération de nettoyage et de désinfection
      • – Nettoyage et désinfection en période de soins
      • – Nettoyage et désinfection en fin de journée
      • – Cas des incidents en période de soins
    • Atelier : Analyse des protocoles de nettoyage et de désinfection dans les soins
    • Quizz